Kommentare zu: Kochaktion Mittwoch 28. November um 13 Uhr bei Food & Life http://www.arm-aber-bio.de/2012/11/kochaktion-mittwoch-28-november-um-13-uhr-bei-food-life/ Mit wenig Geld gesund, ökologisch und genussvoll speisen. Ein Selbstversuch Wed, 30 May 2018 07:00:13 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.1 Von: admin http://www.arm-aber-bio.de/2012/11/kochaktion-mittwoch-28-november-um-13-uhr-bei-food-life/comment-page-1/#comment-388 admin Thu, 29 Nov 2012 11:11:17 +0000 http://www.arm-aber-bio.de/?p=885#comment-388 Aber herzlich gern, hier ist es: Karotten-Linsen-Dip 3-4 Portionen 100 g rote Linsen 1 Lorbeerblatt 200 g Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote (oder auch nur ein Stückchen oder mehrere, je nach individueller Verträglichkeit und Zuneigung) 4 EL Bratöl 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Salz 1 winziger Spritzer Essig Kräuter nach Belieben. Besonders passt Schnittlauch oder Koriander Zubereiten: ca. 30 Minuten Kosten: ca. 1,60 € Die Linsen zusammen mit dem Lorbeerblatt in 250 ml Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze garen. Wenn die Linsen nach ca. 15 Minuten weich sind, sollte das Wasser auch mehr oder weniger aufgebraucht sein. Während die Linsen köcheln, Karotten säubern und reiben. Zwiebel fein, Chili allerfeinst, Knoblauch grob würfeln und in einer tiefen Pfanne oder einem Topf im Bratöl glasig dünsten. Die geriebenen Karotten dazugeben und mitdünsten. Wenn die Karotten fast gar sind, Linsen abgießen und noch kurz in der Pfanne mitgaren. Kräftig abschmecken und mit dem Pürierstab oder im Standmixer bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Mit Kräutern bestreuen. Aber herzlich gern, hier ist es:

Karotten-Linsen-Dip

3-4 Portionen
100 g rote Linsen
1 Lorbeerblatt
200 g Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote (oder auch nur ein Stückchen oder mehrere, je nach individueller Verträglichkeit und Zuneigung)
4 EL Bratöl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz
1 winziger Spritzer Essig
Kräuter nach Belieben. Besonders passt Schnittlauch oder Koriander
Zubereiten: ca. 30 Minuten
Kosten: ca. 1,60 €

Die Linsen zusammen mit dem Lorbeerblatt in 250 ml Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze garen. Wenn die Linsen nach ca. 15 Minuten weich sind, sollte das Wasser auch mehr oder weniger aufgebraucht sein.

Während die Linsen köcheln, Karotten säubern und reiben.
Zwiebel fein, Chili allerfeinst, Knoblauch grob würfeln und in einer tiefen Pfanne oder einem Topf im Bratöl glasig dünsten.
Die geriebenen Karotten dazugeben und mitdünsten.

Wenn die Karotten fast gar sind, Linsen abgießen und noch kurz in der Pfanne mitgaren. Kräftig abschmecken und mit dem Pürierstab oder im Standmixer bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Mit Kräutern bestreuen.

]]> Von: Susanne Held http://www.arm-aber-bio.de/2012/11/kochaktion-mittwoch-28-november-um-13-uhr-bei-food-life/comment-page-1/#comment-387 Susanne Held Thu, 29 Nov 2012 10:51:26 +0000 http://www.arm-aber-bio.de/?p=885#comment-387 bittesehr statt bitterer (vermaledeite autokorrekturfunktion!) bittesehr statt bitterer (vermaledeite autokorrekturfunktion!)

]]> Von: Susanne Held http://www.arm-aber-bio.de/2012/11/kochaktion-mittwoch-28-november-um-13-uhr-bei-food-life/comment-page-1/#comment-386 Susanne Held Thu, 29 Nov 2012 10:50:47 +0000 http://www.arm-aber-bio.de/?p=885#comment-386 Liebe Rosa, kriegen auch wir Unbayern das Rezept, bitterer? (Esse grad dauernd die Kürbissuppe aus Ihrem Kochbuch ... :-) Herzlich Susanne Liebe Rosa,

kriegen auch wir Unbayern das Rezept, bitterer? (Esse grad dauernd die Kürbissuppe aus Ihrem Kochbuch … :-)

Herzlich
Susanne

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