Kommentare für Arm aber Bio!

Kommentar zu Das Kochbuch von Dirten Puettmann

Dirten Puettmann — Mon, 23 Jan 2012 08:35:16 +0000

Seit zwei Jahren bekommen wir als Familie unser Gemüse, Eier, ein wenig Obst, Käse, Brot, Yoghurt, Wenig Fleisch vom Demeterhof unseres Vertrauens. Wir holen vom Hof ab, im angeschlossenen Hofladen kaufen wir dann noch Trockenware und Öle. Und einmal im Jahr kommt ein Schwein in die Kühltruhe. Das Ganze nennt sich Solidarische Landwirtschaft oder “Community Supported Agriculture (CSA)”. Mit allem was ich beschrieben hab, kommen wir als Familie (zwei Große und zwei schulpflichtige Kinder) auf rund 750 Euro im Monat für Ernährung von höchster Qualität. Das geht doch, oder? Ihr Buch kommt mir jetzt gerade recht, weil ich dauernd argumentieren muss, dass Bioernährung nur was für Gutbetuchte ist. Die ersten Fladen wurden gestern zum Frühstück mit Butter und Quittenmarmelade frisch aus der Pfanne gefuttert, köstlich” Und die Frühstücksgäste waren schwer beeindruckt von der blitzschnellen Fladerei.

Kommentar zu Das Kochbuch von musiclady

musiclady — Fri, 14 Oct 2011 15:04:48 +0000

Liebe Frau Wolff,
ich habe vorgestern Ihr Kochbuch erhalten und auch – wie schon einige der Kommentatoren – in einem Rutsch durchgelesen. (Wer liest schon Kochbücher durch) Erfreulicherweise müssen wir nicht zum Hartz4 Satz einkaufen gehen, aber seit einiger Zeit haben wir komplett auf biologische Ernährung aus den verschiedensten Gründen umgestellt. Und bei einer 5-köpfigen Familie bekommt man schon Sorgen, dass es leicht zu teuer werden könnte. Auch wenn wir ohne Ihr Buch schon festgestellt haben, dass bio nicht teurer ist, wenn man gleichzeitig auch einige Gewohnheiten umstellt und auf vollwertige Ernährung achtet (das ist ja auch bei bio nicht unbedingt selbstverständlich). Aber einige Sachen in Ihrem Buch sind großartig. Heute habe ich den Schokopudding ausprobiert. Bin gespannt… Und den Tipp mit der Hühnerhaut wollte ich am WE testen, aber es gab heute kein Huhn bei unserem Metzger.
Ein Tipp zum Sparen: Sie weisen daraufhin, dass man zum Einfetten besser Papier, statt eine Pinsel nehmen sollte. Ich kenne noch von meiner Mutter, das Butterpapier aufzuheben. Meist ist noch genug Butter am Papier zum Fetten. (das geht natürlich nicht bei vegan).
Ich freue mich darauf, noch mehr auszuprobieren und selbst auch weiter sparsam zu wirtschaften.
Schön wäre es, wenn es hier ein richtiges Forum zum Austausch gäbe…

Kommentar zu Das Buch von Greenlover

Greenlover — Fri, 26 Aug 2011 21:25:54 +0000

Ein super Buch! “Verschlinge” es gerade da ich nur abends zum Lesen komme, brauche ich wohl noch einen Abend, macht dann insgesamt 5! Es weckt auch meinen Unternehmergeist… ich führe derzeit ein kleines Cafe mit einigen Bio- Produkten zum unmittelbaren Verzehr (Bio-Eis, Bio-Limo) und zum Verkauf (Aufstriche, Öle, Schokolade). Wenn ich ihr Buch so lese würde ich am liebsten komplett auf Bio umstellen bzw. den Handelsbereich ausbauen zum einem kleinen Bio-Laden, um auch andere Menschen für den Bio-Gedanken zu begeistern! Doch fehlt mir noch der Plan für die Umsetzung
In jedem Fall gehe ich jetzt schon mit anderen Augen einkaufen… werde sicher noch einige Rezepte austesten! Leider konnte ich bislang nicht das für die Schokoplätzchen entdecken!? Im Rezeptteil finde ich auch nicht die Brotpfanne oder das Kartoffel- Karotten-Püree… ist zwar im Tagebuchteil nachzulesen, aber wär hilfreich, wenn sie auch am Ende gelistet wären! Vielleicht eine Anregung für die 2. Auflage denn ich hoffe sehr, dass noch ganz viele Menschen auf Ihr Buch aufmerksam werden!

Kommentar zu Das Kochbuch von Buch: Arm aber Bio - Ein Selbstversuch von Rosa Wolf - ooooooh'rangenblog

Buch: Arm aber Bio - Ein Selbstversuch von Rosa Wolf - ooooooh'rangenblog — Wed, 20 Jul 2011 09:07:38 +0000

[...] und Ideen. Und in "Arm aber Bio" sind die vorgestellten Rezepte im Anhang zu finden. Ein separates Kochbuch mit noch mehr feinen Mahlzeiten gibt es auch. Was am meisten Spaß macht ist doch das [...]

Kommentar zu Das Kochbuch von Bio Lebensmittel und Spezial-Lebensmittel online bestellen | Biolebensmittel

Tue, 01 Mar 2011 08:53:47 +0000

[...] Zutaten bestehen, kann man Bio Lebensmittel prima in die Alltagsküche integrieren. Es gibt sogar Kochbücher, die solche Rezeptsammlungen zum Thema haben oder man findet zahlreiche Rezeptvorschläge im [...]

Kommentar zu Das Buch von mina

mina — Mon, 28 Feb 2011 22:37:33 +0000

Na toll, habe mich hier angemeldet, aber für was? So ein unübersichtliches Forum habe ich ja noch nie erlebt….oben rechts erscheint bei mir ein “Anmelden”, und kein Abmelden, aber ich bin schon angemeldet als Mina…. dann, wo ist hier der Blog? -
Dann, ich darf keine Kuhmilchprodukte, Kartoffeln oder Getreide verzehren, Sojaprodukte sind auch nur selten erlaubt… aber Fisch und Fleisch schon, außer Schwein, was nun? Das sprengt das Budget!
Hilfäääääääääää!

Kommentar zu Hollerzeit! von Dorothea

Dorothea — Fri, 25 Feb 2011 19:12:37 +0000

Von Demeter gibt es jetzt einen Holunderblüten-Jogurt. Wenn wieder Hollunder-Saison ist, werde ich mal versuchen, den selbst herzustellen, müsste eigenlich ganz einfach sein: Hollunderblüten, Zucker oder Honig und Jogurt.

Kommentar zu Der Verlag “Edition Butterbrot” von Dorothea

Dorothea — Fri, 25 Feb 2011 19:03:34 +0000

Oh, ja, es ist “so recht”, sogar sehr. “Arm aber Bio” macht einfach Spaß zu lesen (wobei, mir fällt gerade ein, für eine Neuauflage wäre ein Inhaltsverzeichnis auch der im Text erwähnten Rezepte nicht schlecht, damit man diese schnell wieder finden kann).

Das Kochbuch habe ich erst seit gestern – aber auch das sieht auf den ersten Blick sehr gut und praktikabel aus.

Danke dafür, dass Sie das Risiko eingegangen sind!

Kommentar zu Nestlé tötet Orang Utans von Dorothea

Dorothea — Fri, 25 Feb 2011 18:59:49 +0000

Ja, Nestlé-Produkte sollte man komplett vermeiden.

Kommentar zu Muss denn alles Bio sein? von Dorothea

Dorothea — Fri, 25 Feb 2011 18:58:12 +0000

Nach der Lektüre von “Anständig essen” (Karen Duve) und “Die Einkaufsrevolution” (Tanja Busse) war mir klar, dass ich keinesfalls so weiter leben kann, wie bisher. Ich hatte zwar immer wieder versucht, auf E-Nummern und andere “Scherze” zu achten, empfand aber die Einkäufe als sehr anstrengend und dem ganzen Schrott wirklich aus dem Weg zu gehen, schien mir unmöglich.

Angeregt durch das dann dritte Buch “Arm aber Bio” habe ich mich dann zum ersten Mal in meinem Leben auf den Weg gemacht, einen Bioladen aufzusuchen. Ja, ich musste dafür erst einmal im Internet recherchieren, denn – hier vor Ort gibt es so etwas nicht.

Nun habe ich zwei Nachbarorten jeweils einen Bioladen gefunden. Nachdem ich nun etwa seit einem Monat dort einkaufe, muss ich sagen, dass ich Einkaufen noch nie als so entspannt empfunden habe.

Ja, es ist teurer, und ja, ich bin ein wenig neidisch auf die Leute, die in größeren Städten mal eben in den Bioladen um die Ecke gehen können – und sogar noch mehrere vor Ort haben. Aber mit einer einigermaßen guten Organisation geht es doch ganz gut. Fährt man eben einmal pro Woche einkaufen und besorgt alles, was nötig ist. Brot backe ich eh schon seit längerer Zeit selbst, weil ich einfach wissen möchte, was da drin ist (und außerdem schmeckt es um Längen besser).

Ab und an kommt es vor, dass mir doch noch eine Zutat fehlt, die hole ich dann in Bio-Qualität in einem der zwei Supermärkte in meiner Nähe (bis jetzt hatte ich Glück und immer bekommen, was ich brauchte), wobei der Supermarkt für mich jetzt nur noch als Notlösung herhalten darf. Eier und Fleisch möchte ich dort z. B. auf gar keinen Fall mehr kaufen.

Kostenmäßig liege ich gar nicht über dem, was ich früher für Lebensmittel ausgegeben habe, weil ich viel gezielter einkaufe und auch den Wert mehr schätze. Wurde früher mal eine Paprika im Kühlschrank schlecht (weil sie eh nicht schmeckte), passiert das heute nicht mehr, weil sie a) teuer war und b) so lecker schmeckt, dass man sie gar nicht vergessen kann.

Langer Rede kurzer Sinn: Für mich kommt nur noch 100% Bio in Frage, ganz klar!