Archiv für Juni 2010

Ende der Regenzeit, Zeit zum Erdbeerpflücken!

Mittwoch, 23. Juni 2010

Kein Sonnenstrahl hatte in den vergangenen 10 Tagen München geküsst, es war der pure Trübsinn. Ab heute leuchtet es draußen wieder hell, die nächsten Tage soll es schön bleiben, das lässt hoffen, dass doch noch Erdbeerpflücken auf dem Feld möglich sein wird. Es gibt auch etliche Bio-Erdbeerfelder zum Selberpflücken – zumindest für jene, die in Fahrrad-Entfernung so eines Feldes wohnen, eine gute Möglichkeit, sich kostengünstig mit feinen Bio-Beeren einzudecken. In Hessen hat etwa Erdbeer-Hirsch 3 Höfe mit Pflückgelegenheit: www.bio-erdbeeren-hirsch.de Hier können Sie eine Liste mit Bioland-Erdbeerhöfen abrufen: www.bioland.de/fileadmin/bioland/file/kunden/saisonale%20Themen/ Erdbeerenliste_2010_02.pdf In Demeter-Qualität gibt es im Chiemgau die “Erdbeeren vom Franz”: www.erbeeren-vom-franz.de Im Internet finden sich zahlreiche weitere Adressen. Sollten Sie kein Bio-Erdbeer-Feld zum Selberpflücken in der Nähe haben, dafür gleich um die Ecke ein konventionelles – greifen Sie beherzt [...]

Hollerzeit!

Samstag, 12. Juni 2010

Überall duftet es jetzt nach Holunderblüten. Geben Sie sich nicht mit dem kurzen Moment zufrieden, wenn Sie im Vorbeigehen den feinen Duft erschnuppern, sondern nutzen Sie die Gelegenheit, äußerst kostengünstig an ein feines Getränk zu kommen. Einfach drei bis vier voll erblühte Dolden kurz abspülen, von eventuell vorhandenen Tierchen befreien und einige Stunden oder über Nacht in einem Krug Wasser, dem Sie den Saft einer Zitronen hinzugefügt haben, ziehen lassen. 1 Zitrone reicht für ca. 1,5 Liter, ist der Krug größer, entsprechend mehr verwenden. Wer es süß mag, rührt noch 1-2 EL Zucker unter. Wenn Sie den Saft im Kühlschrank aufheben möchten – 2-3 Tage geht das – sollten Sie zuvor die Blüten entfernen bzw. den Saft abseihen. Ich gönne mir im Moment täglich meinen Krug Holler-Limonade. Schmeckt, [...]