Archiv für November 2010

Plätzchen backen zum Advent

Sonntag, 28. November 2010

Erster Advent – Zeit für Plätzchen und Lebkuchen. Gute Lebkuchen sind sündhaft teuer, selber machen lohnt sich also. Hier ein Rezept für Elisenlebkuchen mit Schokoladenüberzug: Für etwa 22-24 kleine (Ø 5 cm) Lebkuchen benötigen Sie: 150 g gemahlene Mandeln 50 g Zitronat oder Orangeat oder eine Mischung aus beidem 2 Eiweiß 150 g Puderzucker 1 knappen TL gemahlenen Zimt 1/4 TL gemahlene Nelken 24 Oblaten von 5 cm Ø 100 g dunkle Schokolade Mandeln ohne Zugabe von Fett in der Pfanne sanft rösten, bis sie merklich duften. (Wenn Sie anschließend das Mürbteiggebäck machen wollen, rösten Sie gleich die dafür erfolrderlichen 75 g Mandeln mit.) Zitronat und/oder Orangeat so fein wie irgend möglich hacken. Eiweiß schlagen und nach und nach Zucker und Gewürze einrieseln lassen. Der Schnee muss nicht [...]

So 28. November: Arm aber Bio! auf der Food & Life

Donnerstag, 25. November 2010

Bis Sonntag abend dauert die “Food & Life”, eine Messe, die handwerklich hergestellte Lebensmittel in den Mittelpunkt stellt. Auf der “Aktionsbühne” heißt es um 16 Uhr: “Wissen & genießen: Arm aber Bio. Rosa Wolff präsentiert preiswerte Bio-Küche und gibt Kostproben ihrer Rezepte”. Wer also in der Nähe ist und Zeit hat – schauen Sie doch auf einen Happen vorbei! Das ganze Programm finden Sie unter: www.food-life.de/cmsdata/files/fl/FL_10_Rahmenprogramm_all_051110.pdf