Waren wir nicht schon halb auf Frühlingskurs? Und nun dies: Heute morgen, Rolladen hoch, was für ein Schreck – alles ist weiß! Und diese Woche soll es nochmal richtig knackig kalt werden. Gegen den Kälteschock hilft ein herzhafter Eintopf mit viel winterlichem Gemüse – und einer Paprika als kleinem Hoffnungs-schimmer und sommerlichem Einsprengsel. Eine Chilischote heizt zusätzlich ein. Eintopf mit Wirsing, weißen Bohnen und Kartoffeln 4 Portionen ca. 400 g gekochte weiße Bohnen: entweder 150 g getrocknete Bohnen über Nacht einweichen, dann ohne Salz garkochen, oder 1 kleines Glas oder Dose gekochte Bohnen 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Bratöl 3 Kartoffel 3 Selleriestangen 1 sehr kleiner Wirsing 1 gelbe Paprika 1 Chilischote 600 ml Gemüsebrühe je 1 knapper TL Kümmel und getrockneter Thymian – noch besser ist [...]
Arm aber Bio!
Mit wenig Geld gesund, ökologisch und genussvoll speisen. Ein Selbstversuch
