Arm aber Bio!

Folgenden sehr netten Brief einschließlich Tipp möchte ich Ihnen nicht vorenthalten: Liebe Frau Wolff, Sie haben zwei großartige Bücher geschrieben!! Vielen Dank Ihnen und dem Verlag, ich freue mich so, daß ich (irgendwie durchs I-Netz) darauf aufmerksam wurde. Es ist auch seltsam zu erkennen, wie gut man finanziell dran ist und wie wenig Gedanken man sich um jeden Cent zu machen braucht… – Eine einzige ”Kritik”, besser gesagt Anmerkung, zu Ihrem Kochbuch S. 20. Sie schreiben, ein Brot, das nicht frei geformt, sondern in einer Kastenform gebacken wird, sollte in zwei, drei Tagen aufgegessen sein. Ich backe seit Monaten Vollkornbrot mit selbergemachtem Sauerteig (Roggenmehl + Wasser) in einer Kastenform, hülle das ausgekühlte Brot in Küchenpapier, stelle eine große Schüssel drüber und bewahre es so im kalten Backofen auf [...]

Die Arbeit am veganen Kochbuch geht langsam voran. Aber es ist gar nicht so einfach, das vegane Leben! Seit Anfang März gibt es bei mir zuhause im Prinzip nichts mehr vom Tier. Das hat ziemlich lang geklappt. Eine Ausnahme war mein Geburtstag im Mai, da brachte eine Freundin einen Kuchen mit, nicht vegan, eine andere einen Salat mit Schafkäse. Da konnte ich aber nichts dafür. Und im Juni brachte ein Freund einen Fisch mit. Was hätte ich machen sollen. Ihm mitsamt dem Flossentier die Tür weisen? Davon abgesehen war ich ziemlich konsequent. Zuhause, wie gesagt. Denn wenn ich unterwegs bin für eine Reportage über Köche beispielsweise, dann probiere ich, was dort aufgetischt wird. Wobei ich bei Wahlmöglichkeiten mich eher für vegetarische Varianten entscheide. Und wenn ich eingeladen bin, [...]