Arm aber Bio!

Jetzt auch noch Dioxin im Bio-Ei! Kann man sich denn auf gar nichts mehr verlassen? Immer wenn mal wieder so ein Skandal um die Ecke biegt – und es kommt hin und wieder dazu, denn wo Menschen arbeiten und Geld verdienen, wird eben auch mal geschlampt und wird eben auch mal gemogelt – immer, wenn es also mal wieder soweit ist, höre ich im Freundes- und Bekanntenkreis: “Siehste, ist doch eh egal, was man isst.” Oder: “Da dürfte man ja eigentlich gar nichts mehr essen.” Und häufig schwingt in solchen Kommentaren eine gewisse Befriedigung mit. Befriedigung darüber, dass man jetzt wieder die Verantwortung abgeben kann. Dass man sich nicht mehr die Mühe machen muss, darauf zu achten, was man isst. Denn es ist ja eh alles wurscht. Ist [...]

Herzlichen Dank an Anja Prestel fürs Fotografieren! Gut besucht war die Lesung am Sonntag in der Schwabinger Seidlvilla. Zuerst wurde gelesen, dann diskutiert, dann schnabuliert. Rosa Wolffs mitgebrachte Plätzchen und Salate fanden Anklang, besonders der mit eingelegten Salzzitronen raffiniert gewürzte Linsensalat. Hier das Rezept: Salzzitronen marokkanische Art: Sie brauchen ein großes, verschließbares Glas mit Dreh- oder Schnappverschluss, beispielsweise ein leeres Apfelmus-Glas, soviele kleine Zitronen, wie hineinpassen und ca. 750 Gramm grobes Meersalz. Das kaufen Sie dort, wo Sie es am günstigsten bekommen, denn da es kein spezielles Bio-Meer gibt, gibt es auch kein wirkliches Bio-Meersalz. Und Sie brauchen Geduld, denn es dauert mehrere Wochen, bis die Zitronen gut durchgezogen sind. An den sauberen Zitronen längs 6-8 tiefe Einschnitte anbringen, ohne die Zitronen dabei durchzuschneiden. Die Einschnitte ein wenig [...]

Arm aber Bio! Bio ist gefragter denn je. Doch was, wenn das Geld knapp ist? Ist Naturkost dann unerschwinglich? Dieser Frage ist Autorin Rosa Wolff nachgegangen und hat sich dafür einem Selbstversuch unterzogen. Die Aufgabe: einen Monat lang von 4,35 Euro pro Tag ausschließlich Naturkost zu speisen. Basis-Buchhandlung und Autorin stellen im großen Saal der Seidlvilla das Buch vor. Mit Worten allein ist es aber nicht getan. Mit feinen, aber keineswegs kostpieligen Bio-Happen versucht die Autorin, auch praktisch Überzeugungsarbeit zu leisten. Auf das anschließende Gespräch mit Ihnen freuen wir uns! Im Notizbuch in Bayern II hieß es zu dem Buch: »Erstaunlich amüsant schildert Rosa Wolff, wie sie den Spagat zwischen ihrem Anspruch und ihren finanziellen Möglichkeiten meistert. Die Rezepte werden frei Haus mitgeliefert, zudem viele Ernährungstipps, die man [...]

Als ich vergangenen Mai versucht habe, mit dem Hartz-IV-Satz für Lebensmittel auszukommen und dabei nur Bioware zu kaufen, musste ich konsequent sein – sonst wäre der Versuch nichts wert gewesen. Manchmal ist es mich hart angekommen, etwa wenn ich an Ständen mit supergünstigem Spargel vorbei kam, der so billig war, dass er sogar in dem knappen Budget drin gewesen wäre. Mit Todesverachtung bin ich an solchen Angeboten vorbeigelaufen, wohl wissend, dass im Naturkostladen der Spargel in meinem Etat absolut nicht drin war. So gab es für mich – der Versuchsanordnung zuliebe – halt gar keinen Spargel. Im echten Notfall, zugegeben, würde ich es wohl nicht ganz so eng sehen, sondern erfreut zugreifen, wenn mir so ein verlockendes Spargel-Schnäppchen unterkäme. Wo ist nun also die Grenze zu sehen? Ich [...]

In einer Greenpeace-Pressemeldung hieß es gestern: “Jeder Biss in einen Kitkat-Riegel zerstört das Leben der letzten Orang-Utans ein bisschen mehr. Denn Nestlé bezieht Rohstoffe vom indonesischen Hersteller Sinar Mas, der sich wenig um internationale Standards und indonesisches Recht schert, sondern wertvolle Regenwälder in Orang-Utan-Gebieten rodet und auf den gerodeten Flächen Ölpalmplantagen anlegt. Als Reaktion auf die Urwaldzerstörung haben die Nahrungs-Multis Unilever und Kraft ihre Verträge mit der Firmengruppe gekündigt. Nestlé aber weigert sich, Verantwortung zu zeigen und seine Geschäfte mit Indonesiens größtem Urwald- und Klimakiller zu stoppen. Weitere schwarze Schafe: Bahlsen (Prinzenrolle), Storck (Toffifee) und Maggi, im Drogerie-Segment Schwarzkopf und Henkel (Persil, Spe, Terra Aktiv). Seit 1950 wurden in Indonesien 74 Millionen Hektar Wald vernichtet, eine Fläche doppelt so groß wie Deutschland. Aufgrund der Urwaldzerstörung ist Indonesien bereits [...]

Willkommen bei Arm aber Bio! Schön, dass Sie den Weg auf diese Seite gefunden haben! Sie finden also auch, dass Geldknappheit kein Grund sein sollte, schlecht zu essen und dass Bio das Beste für alle ist. In loser Folge finden Sie hier Anregungen und Rezepte – und Sie haben die Möglichkeit, selbst Kommentare und Tipps abzugeben. Ein Wort zur Grundidee des Buchs: Nein, ich wollte damit nicht beweisen, dass man vom Hartz-IV-Satz prächtig schlemmen kann. Ich halte den Regelsatz für zu niedrig – ich möchte mich nicht auf Dauer von 4,35 Euro am Tag ernähren müssen. Wenn es aber doch passiert, dann möchte ich nicht schicksalsergeben jeden Anspruch fahren lassen und bloß darauf hoffen, dass die Regierenden irgendwann die Güte haben, jedem ein menschenwürdiges Einkommen zuzubilligen. Auch wenn [...]

Willkommen bei Arm aber Bio! Schön, dass Sie den Weg auf diese Seite gefunden haben! Sie finden also auch, dass Geldknappheit kein Grund sein sollte, schlecht zu essen und dass Bio das Beste für alle ist. In loser Folge finden Sie hier Anregungen und Rezepte – und Sie haben die Möglichkeit, selbst Kommentare und Tipps abzugeben. Ein Wort zur Grundidee des Buchs: Nein, ich wollte damit nicht beweisen, dass man vom Hartz-IV-Satz prächtig schlemmen kann. Ich halte den Regelsatz für zu niedrig – ich möchte mich nicht auf Dauer von 4,35 Euro am Tag ernähren müssen. Wenn es aber doch passiert, dann möchte ich nicht schicksalsergeben jeden Anspruch fahren lassen und bloß darauf hoffen, dass die Regierenden irgendwann die Güte haben, jedem ein menschenwürdiges Einkommen zuzubilligen. Auch wenn [...]